封开特色之江口美食推介

时间:2010-04-28 来源:封开之旅作者:细语如丝点击:次

　　封开县位于广东省西北部，居西江上游，毗邻广西梧州市，县城江口镇坐落于西江与贺江交汇处，依山傍水，环境优美。封开县历史悠久，历史上曾是岭南与中原地区经济、文化交流之要地，是岭南文化的发祥地。据史料记载，封开曾是整个岭南地区最早的首府。在这块风景秀丽的地方，美食资源种类丰富，而且素来商人和官爷汇聚的地方都是美食的天堂。现在我来一一细数封开的特色食美：

　　一、特色风味之靓汤小吃

　　顾名是特色，当然是在别处吃不到比这更好吃的，别人学不来的。

　　在江口街有几家小吃店是我经常光顾的，生意很火，每天的品种都是卖完即止，想吃就明天请早。你别小看它是三几元的靓汤小吃，做得可一点也不含糊。

　　第一家是在封州楼地下，牛奶店傍边，名字我忘了，我常常到那里吃早餐。下午去逛街也喜欢到那里吃东西。

　　特色美食：

　　老火靓汤：每天四到五种，一周换一次，价格在2块到3块之间，顾名老火，汤水煲得相当浓香，盛上来的一定是有汤有渣，里面放了什么食材你都看得见。本地人懒得煲汤的都上来这里喝上一两碗。

　　香芋饺子：独家制作，里面放有香芋，木耳，红罗卜等等，皮薄馅靓，喜欢吃芋头的人是首爱，可以蒸、煎着来吃。

　　酸猪脚：就是广东女人生孩子坐月子吃的酸猪脚，猪脚、生姜、鸡蛋和甜醋放在一起煲五六个小时以上，女人吃最好，有活血养颜通经的作用。甜酸汁淋到河粉上拌来吃，既爽口又开胃。甜酸汁里还放有紫苏，这个我最爱。

　　还有店主自制的辣椒酱也要尝尝哦~十块钱左右就可以把你吃得饱饱的！

　　第二家是在宾悦酒店傍边的博爱靓汤，这家主要是以宵夜为主。白天不营业的。

　　这里的汤是炖的，价格也贵一点，一般是五块到十多块一份，如果是名贵的补汤还会更贵一点。其它的配点有饺子和果蒸。由于汤的份量足味道好，这里的生意也很好，老公几乎每晚都会买一份回来给我，我比较喜欢吃这里的果蒸，有妈妈做的味道。

　　二、二叔公美食之美味河鲜

　　朋友好食者众，或同学聚会都会吃吃喝喝，其中以吃河鲜为上品，在江口镇河鲜店不下十家，街边小巷或江边鱼家都有，其中在扶来贺江边就有四五家之多，比较有特色的要数扶来二叔公美食。因为在岸上的店看不到江景，只能埋头吃鱼，在船家的看着不卫生，吃喝拉撒全在船上，说不定别人刚撒下泡尿就被船家打上来煮汤了。只有二叔公这家是船岸结合的，船泊在江边，厨房是在岸上的，独一无二的双层大木船，无敌的江景，找遍封开也独此一家了。

　　这里的特色就是一个“鲜”字，所有鱼虾都是即点即杀，全部活蹦乱跳的在你的“指点”下现捞现杀，你还可以看着他们把鱼杀完，十几分钟左右就可以把飘着香气的鱼端到你的桌上。吃法也多样：煎、蒸、焖、煮，或者吃鱼生，任君选择。这里还有店主自家晒的腊肉鱼干，两样放在一起蒸，别有一翻风味。